ACブルゴーニュの中でドミニク・ローラン氏が、より上質なキュヴェを「NO．1（ヌメロ・アン）」としてセレクトして、本拠地のあるニュイ・サン・ジョルジュで「NO．1」になることを願い命名され、また、ドミニク・ローラン氏が特に気に入っているアイテムに付けられています。
商品名の通りラインナップの中で洗練度においてナンバーワン（No1）を表現したワイン。
このキュヴェを造るのに使われるワインは他のワインよりも良いもの。
格下げをしたものブルゴーニュ・ルージュにしている。
素晴らしいキュヴェでも、テロワールが強すぎるものは使っていない。
100%樽熟成。ノンフィルター。「ヌメロワンの醸造哲学は”非常に洗練されていること”、”早く飲み頃をむかえること”、ですがこれ様なレベルになると10年経っても美味しく飲むことができる。」5,368円（税込み）